櫻桃介紹／櫻桃常見問題 / 常見品種一覽

Ｑ：櫻桃是哪個季節的水果？
因為南北半球季節的差異，全球幾乎一整年都有櫻桃產出。不過櫻桃其實是「夏季」採收的水果，所以我們台灣目前進口的櫻桃，夏季以北半球為主、冬季則以南半球為主。
 

Ｑ：不同時間，該吃哪裡產的櫻桃？
一般來說是5月～9月：美國加州、華盛頓、加拿大
11月～隔年2月：智利、紐西蘭、澳洲

Ｑ：櫻桃大小如何分別？
ROW 為標準的地區有美國和加拿大，又簡稱「R」，如：9.5R、9R、8.5R等等…
其他則以公制單位MM為準，如紐西蘭、智利和澳洲，如：28mm、30mm、32mm等等…
「ROW」前面的數字越小，代表櫻桃的果實就越大顆，如：8R比9.5R還大顆
「MM」前面的數字越大，代表櫻桃的果實也越大顆，如：30mm比28mm還大顆

有關櫻桃詳細尺寸說明可以看這篇文章：https://reurl.cc/a51K1l

Ｑ：櫻桃可以保存多久？
保存時間放冷藏約是一週，吃多少洗多少，若是提前洗淨放入冰箱回容易造成櫻桃軟爛。

Ｑ：為什麼冬天櫻桃在價格上會跟夏天櫻桃差那麼多呢？
夏季：夏季時吃的是北半球的櫻桃，經常吃到的美國櫻桃數量多且是經由【機器篩選】，而機器的一整條生產線包含：篩選大小、硬度、顏色、熟度、甜度、瑕疵；所以美國櫻桃價格會相對便宜。（北半球櫻桃：加州、華盛頓、加拿大）
冬季：冬季時吃的是南半球櫻桃，台灣經常會吃到的紐西蘭櫻桃量少，且是【人工採果】，櫻桃由人工一顆顆的篩選，確認外觀完整無損才可過關來台，走的是高品質路線。因此紐西蘭櫻桃的人力需求高、成本也高，在價格上也會較高。（南半球櫻桃：紐西蘭、智利、澳洲）

【華盛頓櫻桃果園】
每年國外果園都會跟我們分享櫻桃園美景，
大約在4月底的時候開花綻放，
櫻桃花潔白無瑕，令人賞心悅目不忍凋零。
在5月的時候開始結果，這時的櫻桃還是青綠色，會逐漸轉紅成熟。
6月中就能吃到甜美的櫻桃啦～

↓ 潔白無瑕，滿園綻放的櫻桃花

↓ 正從綠轉紅的櫻桃們

↓ 成熟後，紅到反光的櫻桃

小薇嚴選進口水果的美味櫻桃

【華盛頓紅櫻桃】

夏季時就吃當季北半球的櫻桃，台灣經常吃到的美國櫻桃數量居多，
由規格標準化的機器一整條生產，篩選大小、硬度、顏色、熟度、甜度、瑕疵；
所以美國櫻桃在價格上相對經濟實惠。華盛頓西北櫻桃，由於白天日照的充沛，
氣候清涼而乾燥得宜，造就了櫻桃的甜度。華盛頓櫻桃口感紮實脆硬，果肉飽滿多汁、香甜可口。

甜度：●●●●●●
酸度：●●○○○○
脆度：●●●●○○

保存：冷藏約1周，建議「吃多少、洗多少」，以免造成櫻桃軟爛。
水果為新鮮食品，請盡早食用完畢。
華盛頓櫻桃來這預購：https://www.weisfruitshop.com/products/wa-cherry

【華盛頓白櫻桃】

夏季時就吃當季北半球的櫻桃，華盛頓特產品種白櫻桃，有著「西北櫻桃之后的美稱」。
由於產區氣候、土質優良、陽光充足，出產的櫻桃色澤鮮美，
果皮呈現鵝黃、粉紅的漸層色澤，果肉細膩、多汁且帶有獨特的香氣，甜度則是超越其他櫻桃。
白櫻桃產量較少、產期較短，是一年一度的必嚐選擇，嚐過即難以忘懷的好滋味，千萬不要錯過了！

甜度：●●●●●●
酸度：●○○○○○
脆度：●●●○○○

保存：冷藏約1周，建議「吃多少、洗多少」，以免造成櫻桃軟爛。
水果為新鮮食品，請盡早食用完畢。
華盛頓白櫻桃來這預購：https://www.weisfruitshop.com/products/rainier-cherry

【紐西蘭櫻桃】

紐西蘭櫻桃口感硬脆，果肉飽滿多汁、甜度高，台灣經常會吃到的紐西蘭櫻桃量少，
紐西蘭櫻桃由人工一顆顆的篩選，確認外觀完整無損才可過關來台，
走的是高品質路線。因此紐西蘭櫻桃的人力需求高、成本也高。附上紐西蘭原裝禮盒包裝，無非是送禮、自用的上等選擇。

甜度：●●●●●●
酸度：●●○○○○
脆度：●●●●○○

保存：冷藏約1周，建議「吃多少、洗多少」，以免造成櫻桃軟爛。
水果為新鮮食品，請盡早食用完畢。
紐西蘭櫻桃來這預購：https://www.weisfruitshop.com/products/nz-cherry

※主要還是依個人口感為主，以上僅供參考。
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